Soy Vi, Coach de Nutrición & Dieta (CPD & BCHHP)
Soy Board Certified Holistic Health Practitioner y Coach de Nutricion certificada (CPD & BCHHP). Soy conferencista y CEO de Evento Keto Internacional, organizadora de eventos en países de habla hispana donde se dan cita los más destacados especialistas, científicos y médicos relacionados con Nutrición, Fitness, Salud y Bienestar.
Pero no quiere decir que debas seguir la Keto. Yo soy otras veces carnívora, algunas veces Paleo y hasta Vegan. Adapto mi alimentación a necesidades puntuales. Mis planes personalizados para ti son basados en tus objetivos particulares. Y van cambiando a medida que avanzas.
Si necesitas mejorar alguna condición física o si simplemente debes bajar de peso todo puede hacerse con la alimentación apropiada. Con comida real y preparada como debes comerla. Deliciosa y que sacie tu hambre. Tu alimentación debe hacerte sentir bien y mejorar salud. Que te parece si iniciamos?
Desde mi adolescencia he sufrido de desbalances hormonales diversos. Todos mis años teen tuve la cara cubierta de acné mas perdía pelo y presentaba deficiencias vitamínicas.
Nada mejoraba mi condición, y las visitas a los médicos eran constantes. A los 14 años decidí enfocarme en mejorar el funcionamiento de mi cuerpo y aprendí sobre nutrición y fisiculturismo. Era instructora de aeróbicos y al mismo tiempo levantaba pesas. Logre mejorar varias condiciones momentáneamente. Pero a medida que entré en la universidad y empezaron mis niveles de estrés a incrementar, con los estudios y el trabajo mi condición regresó y empeoraba cada día más y más.
Luego de mi segundo hijo fui diagnosticada con Hipotiroidismo y Síndrome de Ovario Poliquístico. Había sufrido luego un accidente automovilístico que afectó tres vertebras en mi espalda- Las pastillas, el dolor y las inyecciones no se acababan.
Decidí regresar a lo que una vez fue un aliado perfecto para mi, el fortalecimiento físico. Me introduje, además al mundo del Yoga, aprendí sobre alimentación milenaria y primal.
Mi madre enfermó muy mal y los médicos la habían desahuciado. Lo único que mejoraba su calidad de vida fueron los ajustes en su alimentación que hicimos apoyadas de un Medico Naturista. La tuve conmigo 2 años luego de haber sido diagnosticada con una fibrosis pulmonar terminal causada por múltiples enfermedades autoinmunes (overlapping syndrome) entre Síndrome Antifosfolipídico, Schogren´s y Reumatismo. En mi afán de mantener a mi madre en este mundo investigaba con especialistas, me comía los libros y la hice seguir un régimen alimenticio sumamente estricto. Era cansón y desesperante pero vivía y era lo único que me importaba.
Los itinerarios complicados y los compromisos me alejaban más del seguimiento a mi madre, se debilitaba y se rendía… Murió luego de permitirle partir luego de un mes en cama.
Muy tétrico, lo sé. Pero contándoles esta historia pueden conocer cómo el poder de la alimentación cambió mi vida y la de mi madre, si lo hubiésemos evitado y si hubiésemos seguido al pie de la letra quizás ella estuviera aquí.
Bueno, pero no lo está y ahora esa misma energía la puedo aplicar para ayudar a más personas a apoderarse de su salud y lograr resultados que no hubiera conocido si no hubiera vivido lo que viví.
Hay poder en la alimentación. Hay cura en cada mordida que hacemos.
Solo debemos saber como combinar nuestros alimentos y adaptarlos a nuestras necesidades.
Vielka R. Melendez, BCHP
@somosketo
