Tartar de salmón

25 May 2020 no comments admin Categories Keto, RecetasTags , , , , ,

Ingredientes:

Tartar de salmón GF/NF/SF/GrF
Prep time: 20 mins.
Nivel de dificultad: 0

  • 1 unid. Filete de salmón de 8 oz.
  • ¼ taza de pepino (picado en cuadros pequeñitos, sin semilla)
  • 1 cda. de jugo de limón
  • 1 ½ cta. de puerro fresco, picadito
  • 1 ½ cta. cilantro fresco, picadito
  • 1 ½ cta. aceite de oliva
  • ½ cta. Salsa picante
  • 1 cda. cebolla roja picada en juliana bien fina
  • ¾ cta. Jengibre fresco, rallado
  • ½ cta. Aceite de ajonjolí
  • Semillas de ajonjolí negro
  • Sal de mar y pimienta fresca molida
  • Aguacate picado en cuadros

Preparación:

Colocar el filete de salmón en el freezer por unos 20 mins. y luego picarlo en cuadritos.

En un bowl, mezclar el salmón, pepino y los demás ingredientes, salpimentar.

Servir colocando el aguacate debajo o por encima del tartar de salmón.

Acompañar con chips de zucchini

Por: Chef Elba Ramirez
@its_chefelba