Hierve los huevos por diez minutos después que comienza a hacer burbujas para que queden duros, una vez lo sacas pones en agua fría y pelas cuidadosamente para que queden bonitos y con un cuchillo frío cortas a la mitad, con una cucharita de café vas sacando las yemas para unir a los demás ingredientes, (a excepción dela tocineta y el Pueto que es para decorar)en un procesador o batidora. Las claras ponlas con cuidado en un recipiente que queden estables .
Cuando proceses las yemas con los demás ingredientes, viértelos en una manga pastelera o en una funda ziploc para rellenar las claras y luego le colocas , el puerro , la tocineta tostadita, a otras le puedes poner un poquito de crema agria .
Yo le puse Tocineta, si lo quieres elevar , puedes ponerle Salmón ahumado o caviar.
Súper deliciosos .
Mi nombre es
Wendy Pichardo de @ketocibaeno
