Sal pimentar la pechuga y cocinar a la plancha con una cucharada de aceite de oliva. Picar el tomate y el queso mozarella en trozos. Mezclar con el pollo y la rúcula.
Preparar la salsa de pesto mezclando en la procesadora o licuadora el aceite de oliva, hojas de albahaca, queso parmesano, ajo y sal hasta lograr consistencia viscosa. Unir ambas mezclas.
2 porciones cada porción con: -
Grasa 99, Proteína 100, Carbs 18 ( 9g de Fibra)
