Mezcla la harina de almendra con los chicharroncitos triturados y colócalos en un plato al lado de los huevos batidos. Escurre los calamares y enjuágalos bien en agua corriendo. Sécalos y exprime el jugo de un limón. Mezcla bien agregado la sal. Toma cada aro y arrópalo bien de la mezcla seca con la harina y luego coloca en el huevo. Una vez que estén recubiertos puedes optar por hornear o por freír. Ten en cuenta que al freír debes colocar suficiente aceite de coco y esperar hasta que este bien caliente. Freír solo hasta dorar. Si eliges hornear o poner en Airfryer asegura de voltearlos cada 10 minutos. Elige una temperatura de 375 grados F por 20 minutos.
Si los fríes, coloca en un plato o malla de metal para que se enfrié un poco y se estabilice la grasa antes de consumir. Puedes agregar más limón y acompañar con tu dip Keto favorito.
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