Limpiar bien el hígado y Salpimentar. En una sarten sofreír la cebolla picada en rodajas con un poco de mantequilla. Agregar el hígado y el resto de los sazones hasta que el hígado quede color rosado en el interior. Retirar del fuego y colocar en la licuadora o procesador de alimentos. Agregar el aceite de oliva y el vino blanco, la crema de leche, mantequilla y volver a licuar o procesar hasta obtener una mezcla homogénea. Por ultimo colocar en el refrigerador en un contenedor que le de forma. Tapar con plástico o papel vegetal para evitar que el frió le endurezca los bordes.
Consumir frio.
Receta por Vi
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